#المقادير
1 كيلو دقيق فرص
100غ سميدة رقيقة
ملعقتين صغار ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خل ابيض
ممكن إضافة ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
الطريقة نخلط بماء الصنبور
يجب أن تكون العجينة صلبة جدا نتركها
حوالي الساعة ونصف او ساعتين ان كان الجو حر
و يمكن تركها ليلا كاملة فمكان بارد
هدا هوا سر
الأول
هوا الخل
والتاني ترك العجين يرتاح
#مسمن_مورق
#طريقة_تحظير_الملوي_والمسمن
#بالسميد_والزبدة
#المحلبات
#رغايف
#المحترفين