Duration 5:19

طريقة عمل المكدوس اللبناني، وصفة بزاف بنينة مع تقديم زوجي سام باشعاره الخرافية 中國

2 374 251 watched

19.5 K

Published 30 Oct 2019

السلام عليكم ورحمة الله يسعد صباحكم بكل خير، طبعا نعتذر على الانقطاع رانا توحشناكم بزااااف 💐❤️ وصفة مكدوس الباذنجال المعروفة في الشرق الأوسط عملتها على الطريقة اللبنانية ان شاء الله تنال إعجابكم ———————————————————————————— ملاحظات مهمة : -حاولوا تختاروا الباذنجال الحبة الصغيرة لانه الأسود لا يصلح طعمته مرة وقشرته خشنة -بعد التمليح ووضعه في مصفاة يجب كل يوم التقليب لتفادي العفن يعني كل يوم نشيلوا حبات الباذنجال ونعاودوا نرصوهم حتى ينشف تماما من الماء -بالنسبة للثقل تقدروا تستخدموا غالون زيت أو ماء خمسة كيلو أو اكثر -مدة الحفظ سنة بعد وضعه في مرطبان زجاجي معقم ومحكم الإغلاق -ممكن استهلاكه مباشرة أو بعد أسبوع —————————————————————————————- مقادير المكدوس: ٣ كيلو باذنجان كيلو ونصف فلفل احمر حلو وحار حسب الرغبة ٣٠٠ غرام جوز ملعقتين كبار ثوم مفروم زيت زيتون رشة ملح ملح خشن للتكبيس —————————————————————————————— #اكسترا_بنين#مكدوس#باذنجال#سام_أليسا