الخضروات المستخدمه:
2 كيلو شلغم (لفت)
نصف كيلو شوندر (شمندر - بنجر )
ممكن اضافة القرنابيط و اللهانه و الجزر حسب الرغبه
كل الخضروات تغسل وتقشر وتقطع
بعض من شرائح الليمون
مكونات سائل الكبس : ماء مغلي ومبرد + خل ابيض+ملح خشن( ملح البحر)
لكل لتر ماء نضيف كوب خل ابيض مع ملعقة ونص طعام من الملح الخشن