10分钟晨烤面包 l 晚上揉面整形早上可以直接烘烤的牛奶小面包 少油少糖 松软好吃又健康 l Milk buns

10分钟晨烤面包 l 晚上揉面整形早上可以直接烘烤的牛奶小面包 少油少糖 松软好吃又健康 l Milk buns 最近迷上了晨烤面包，只要晚上揉好面整好形后放入冰箱冷藏室发酵一晚，第二天早上从冰箱取出来可以直接烘烤，看到孩子们一大早能吃上刚出炉的新鲜面包真是太满足了！大部分晨烤面包都是晚上整形两次醒发好后放入冰箱冷冻室保存，早上取出来再烘烤，我尝试不放入冷冻室，把整形好的面包放入冰箱冷藏进行第二次发酵，我家冰箱设置是4摄氏度，冷藏发酵12小时后直接放入预热好的烤箱烘烤，效果非常好，希望一大早在短时间内吃上新鲜面包的朋友可以试试这个方法。 需要注意的是自家冰箱的设置温度，如果冰箱冷藏设置温度高于4度，要适当减少冷藏时间避免面包发的太大影响口感，如果冰箱设置温度低于4度适当延长冷藏时间，如果第二天早上面团没有发到原来的1.5倍大，可以取出来在室温继续醒发到原来的1.5倍大（能发到两倍大更好），需要根据自家冰箱的温度做调整。 高筋或中筋面粉 300克（2大杯） 速发酵母 3克（1茶勺） 盐 3克（1/2茶勺） 白糖 12克（1大勺） 牛奶 210-220毫升 橄榄油或黄油 15克（1大勺） 用205摄氏度或400华氏度烤10-12分钟 Bread flour or all-purpose flour 300g(2cups) Instant yeast 3g(1tsp) Salt 3g(1/2tsp) White sugar 12g(1tbsp) Milk 210-220ml Olive oil or butter 15g(1tbsp) Bake at 205 degrees Celsius or 400 degrees Fahrenheit for 10-12 minutes 牛奶面包 日式面包 晨烤面包 #milk bread #milk bun 欢迎订阅：/channel/UCY8J23P_GQHPoGh2XetHGdQ *** FOLLOW MY PAGE *** Instagram: https://www.instagram.com/clruixue/ Facebook: https://www.facebook.com/helly.li.35 Twitter: https://twitter.com/li_helly 背景音乐BMG: No.1 A Minor Waltz by Esther Abrami

Category