طريقة عمل كبة سابون كران وصفة كردية مشهورة ومميزة kubbat sabon koran (Kurdish kibbie) episode 327 中國

samira's kitchen episode # 327 صفحتى على الفيس بوك https://www.facebook.com/SamirasKitchen1/ صفحتى على الانستغرام https://www.instagram.com/SamiraCholagh/ لا تنسوا الاشتراك بالقناة ليصلكم كل جديد كبة سابون كران ( وصفة كردية ) ------------------------------ عجين ------- ٤ كوب رز ٤ كوب ( ٢ باوند ) لحم مفروم بدون دهن ١ ملعقة طعام ملح ١/٢ ملعقة طعام فلفل اسود ١/٢ ملعقة طعام كركم ١/٢ ملعقة طعام كاري حشو ------ ١/٤ كوب زيت ٣ باوند لحم بقر اوغنم مفروم خشن ٢ بصل حجم متوسط مفروم ١ ملعقة طعام كمون مطحون ١ ملعقة كوب قرنفل مطحون ١ ١/٢ - ٢ ملاعق طعام فلفل اسود مطحون ١/٢ ملعقة طعام حبوب كزبرة مطحونة ١ ملعقة كوب هيل مطحون ١/٤ ملعقة كوب جوز طيب مبروش ٢ ملاعق طعام كاري ملح ١/٢ كوب معدنوس مفروم ٣/٤ كوب لوز مقطع طوليا ٣/٤ كوب زبيب اشقر ٣/٤ كوب جوز مكسر خشن صوص ------- ٢-٣ باوند لحم بقر اوغنم مع عظم ١٠ بصل حجم صغير جدا ٢ علب (١٤ اونس ) حمص مطبوخ ١ عود دارسين ٢-٣ اوراق غار ٢ نومي بصرة مكسر ١/٢ ملعقة كوب خيوط زعفران ١ ملعقة طعام كاري ١ ملعقة كوب كركم ١ ملعقة كوب فلفل اسود ١/٤ ملعقة كوب فلفل احمر خشن حار kubbat sabon koran ( Kurdish kibbie ) ---------------------------------------------- paste -------- 4 cups rice 4 cups ( 2 pounds ) very lean ground beef or lamb 1 tablespoon salt 1/2 tablespoon black pepper 1/2 tablespoon ground turmeric 1/2 tablespoon curry powder filling -------- 1/4 cup oil 3 pounds coarsely ground beef or lamb 2 medium onions, chopped 1 tablespoon ground cumin 1 teaspoon ground cloves 1 1/2 -2 tablespoons ground black pepper 1/2 tablespoon ground coriander seeds 1 teaspoon ground cardamom 1/4 teaspoon grated nutmeg 2 tablespoons curry powder salt 1/2 cup chopped parsley 3/4 cup slivered almonds 3/4 cup golden raisins 3/4 cup crushed walnuts sauce ---------- 2-3 pounds meat with bones 10 pearl onions 2 cans ( 14 ounces each ) cooked chickpeas 1 stick cinnamon 2-3 bay leaves 2 dried limes ( noomi basra ) crushed 1/2 teaspoon saffron threads 1 tablespoon curry powder 1 teaspoon turmeric 1 teaspoon black pepper 1/4 teaspoon crushed red pepper

Category