ทอดมันกุ้ง เนื้อนุ่มเด้ง รสชาติกลมกล่อม เทคนิคนวดมือให้เหนียวเด้งเร็ว ไม่เปลืองแรง ทำกินทำขายได้เลย

ทอดมันกุ้ง เนื้อนุ่มๆเด้งๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มบ๊วยลงตัวสุดๆค่ะ สูตรนี้ทำได้ 21 ชิ้น ***อัตราส่วน*** เนื้อกุ้งแกะเปลือกแล้ว 500 กรัม มันหมูแข็ง 300 กรัม รากผักชี 1 ราก กระเทียมไทย 5 กลีบ พริกไทยขาวชนิดเม็ด 1/2 ชช. เกลือป่น 1/2 ชช. ผงปรุงรส 1/2 ชช. น้ำตาลทราย 1/2 ชช. ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งทอดกรอบ 5 ชต. เกล็ดขนมปัง 200 กรัม น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1 ขวด น้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่ คำแนะนำ **ไม่ต้องสับกุ้งให้ละเอียดมากนัก เหลือเป็นชิ้นเล็กๆไว้เคี้ยวบ้าง **ใครไม่ชอบมันหมูให้ตัดออกได้ แต่เนื้อทอดมันอาจจะแข็งขึ้น **ขั้นตอนการนวดให้หล่อน้ำแข็ง จะทำให้ส่วนผสมเหนียวเด้งเร็วขึ้น **ทอดด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ก่อนจะได้ที่ให้เร่งเป็นไฟแรงเพื่อไล่น้ำมัน **เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ๊มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่ #ทอดมันกุ้ง #เมนูสร้างอาชีพ

Category