دورستكرنا بقلاوا فسته قا سيكوشه ب دهن الحر طريقة بقلاوة مثلثات بالفستق الحلبي ودهن الحر الرائعه 中國

طريقة عمل بقلاوة بالفستق الحلبي المكونات 2كيس من عجينة رقائق البقلاوة. كوب ونصف سمن نصف كوب سمن الحر نصف كيلو الفستق الحلبي المجروش ما يعادل كوبان 3ملاعق الطعام سمنه الي ذوبتها للحشو . مكوّنات القطر : كوبان سكر. ملعقة ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون كوب ماء. طريقة التحضير نحضر القطر: نضع كمية السكر مع ماء حتى يذوب سكر ويغلي بعدها يضاف له ملح الليمون على النار مدة 2 دقائق ونطفي نار نذوب سمن النباتي مع سمن الحر نخلط كمية مع البعض ونحركها جيداً. ندهن طبق شرح أو صينية الخبز المعدة لتحضير البقلاوة بكمية من خليط السمن . نضع أول رقاقة من رقائق عجينة البقلاوة مع الحرص على تغطية بقطع قماس مبلل بقية العجين أثناء العمل خوفاً من نشاف العجينة. ندهن الرقاقة الأولى بخليط الزبدة والسمن نضع فوقها رقاقة أخرى وندهنها، نكرّر العملية حتى نضع 20 رقاقات مدهونة كلها بالسمن في قاع الشرح كطبقة أولى. نحضر كمية الفستق الحلبي المجروش نضيف لها ثلاث ملاعق الطعام سمن من الذي أعد سابقاً، نخلط الفستق بالسمن جيداً حتى تتماسك حبات الفستق مع بعضها. نضع كمية الفستق فوق رقاقات العجين في طبق ونحرص على توزيعها بالتساوي بحجم رقاقات العجين. الآن، نكرّر عملية دهن الرقاقات بخليط والسمن ونضعها فوق حشوة الفستق طبقة تلو طبقة حتى نصل 30 رقاقات أخرى من العجين ثم تدخل البرادلمدة ربع ساعه حتى يسهل علينه تقطيع. نقطع البقلاوة بشكل معين أو مربعات بحسب الرغبة قبل دخولها إلى الفرن. نرش السمن المتبقي على وجه صينية البقلاوة لنحصل على لوناً ذهبياً مميزاً. نضع صينية البقلاوة في فرن بدرجة حرارة150 لمدة 25 عشرين دقيقة. بعد خروحها من الفرن ننفضها من السمن زائد نصبّ القطر دافئ عليها وتقدم، ويمكن استخدام الجوز والبندق والكاجو مع الفستق الحلبي في حشو البقلاوة. وتزين بالفستق امجروش

Category