اصابع زينب (المعكرون)اضبط وصفة تجربوها مع اسرار الاحتفاظ بالشكل والقرمشة التي تدوم اسبوعAsabi Zainab 中國

اصابع زينب ( المعكرون ) بمقادير مضبوطة وطريقة سهلة واسرار القرمشة بنتيجة احلى من محلات الحلويات مقادير اصابع زينب: * 1+1/2 كوب طحين ابيض متعدد الاستعمالات ( 225gm) * 1/2 كوب سميد ناعم جدا او طحين فرخة ( 75 gm) * 1/2 كوب ماء بدرجة حرارة المطبخ ( 125 ml) * 1/4 ملعقة صغيرة خميرة ( 2 gm ) * 1 ملعقة كبيرة فانيلا ( 10 gm ) * 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة ( اختياري) * 1 ملعقة كبيرة شيرة ( قطر ) * 1/4 كوب زيت او سمنة او زيت مع سمنة (50 gm )ض١ وخ * 1/2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون ( اختياري ) * 1/2 ملعقة صغيرة محلب مطحون ( اختياري ) * 1/4 ملعقة صغيرة خميرة ( 2 gm ) * 1/4 ملعقة صغيرة ملح مقادير الشيرة او القطر : * 2 كوب سكر * 1 كوب ماء * رشة من ملح الليمون ( ليمون دوزي ) او ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض Ingredients: * 1+1/2 cup flour ( 225gm) * 1/2 cup fine semolina ( 75 gm) * 1/2 cup water at room temp. ( 125 ml) * 1/4 tsp yeast ( 2 gm ) * 1 tbsp vanilla ( 10 gm ) * 1 tbsp milk powder * 1 tbsp syrup * 1/4 cup oil or ghee or mix of them (50 gm ) * 1/2 tsp ground anise ( optional ) * 1/2 tso mahleb ( اختياري ) * 1/4 tsp salt Syrup ingredients: * 2 cups sugar * 1 cup water * pinch of lemon salt or 1 tbsp lemon juice

Category